烤肉怎樣腌制又嫩又好吃?是不是好多小伙伴喜歡烤肉的，但是在家應該怎么做才能把肉腌制的又嫩又好吃呢，今天小編就把方法分享給大家，喜歡烤肉的小伙伴可以試試。
1、準備食材：豬肉或者牛肉約500克、鹽適量、雞精適量、味精適量、料酒適量、胡椒粉適量、蠔油適量、醬油適量、蛋清1個、圓蔥半個、香菜適量、孜然粉適量、熟芝麻、料油適量
2、我們將肉切片，加入鹽，雞精，味精，料酒，胡椒粉，蠔油，醬油，
3、再放入一個蛋清，加入圓蔥絲和香菜段，抓拌均勻后放入孜然粉，熟芝麻和料油(鎖住水分)，
4、抓拌均勻后放置腌制二十分鐘左右，即可開始烤肉啦。
烤肉的熱量是多少?
100克烤肉的熱量是126大卡，也就是527千焦，屬于單位熱量比較低的食物，是成人保持健康需要熱量的百分之五，適量的食用烤肉不會導致人體發胖，且還能滿足人體對蛋白質、鈣、鐵的滿足，對健康還是很有益處的。但是，大量、長時間的食用烤肉，會導致熱量攝入累積過多，引發肥胖、高血壓等疾病，影響心腦血管的健康。
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