春節假期結束，上班族又投入到了工作當中。面對新的一年，當生活、工作和家庭的壓力襲來之時，通過飲食減壓不失為一種成本低且有趣味的方法。下面請跟隨經濟日報-中國經濟網一起了解一下相關知識。
吃全谷類幫助情緒穩定。壓力大的人日常主食多以全谷類為主，如將白米改成糙米，白面包改成全麥面包，多吃粗糧，少吃精制的加工類食品，保持血糖穩定，讓情緒也跟著穩定下來。
多吃果蔬壓力小。每餐除了增加蔬菜量，吃飯時應先吃蔬菜，喜歡吃零食的人，可以用蘋果、橘子等代替。果蔬中豐富的抗氧化劑是慢性炎癥的最佳滅火器，另一大營養素——維生素C也能使皮質醇降低。
吃對晚餐睡眠好。晚餐要吃得清淡，也不能吃太飽。建議最好吃一些富含鎂的食物，如南瓜子、葵瓜子、芝麻等堅果類，黃豆和黑豆也含有豐富的鎂，這類食物有助于精神放松，讓睡眠品質更好，也可以降低皮質醇的分泌。只要有充足的睡眠，慢性壓力也會逐漸釋放。
喝杯紅茶減壓力。當我們每天上班面對做不完的工作，回到家還有做不完的事情時，這種持續不斷的慢性壓力，會讓身體分泌出壓力激素——皮質醇。研究證明，紅茶能降低皮質醇濃度。因而尤其在晝短夜長的秋冬季，適當飲用紅茶能舒緩心情。
此外，還需要注意，以下4種飲食習慣會升高皮質醇濃度，讓你的壓力越來越大。
喝咖啡成癮。很多人以為喝咖啡能使精神振奮，但研究發現，只要200毫克的咖啡因(一杯咖啡的咖啡因含量)，就能使體內皮質醇的水平增加約30%，并且維持18個小時才緩慢下降。
嗜好甜食。有不少人發現，壓力大時特別想吃甜食，這是因為壓力會增加皮質醇的分泌，而皮質醇會抑制血清素的分泌，當血清素下降時，我們就想吃甜的，使血糖快速升高，于是過多的血糖又會刺激胰島素的分泌，使血糖一直處在不穩定的狀態，形成惡性循環。
越晚吃越多。忙碌的上班族，最常見的現象是早餐沒時間吃，午餐在公司附近隨便吃點，到了晚餐時為了犒賞自己一天的辛勞，于是啟動大吃大喝模式，甚至還要加個宵夜，而且吃的多半是高血糖指數、高脂的垃圾食品。這種飲食習慣很容易影響睡眠品質。
不愛吃果蔬。慢性壓力容易導致慢性發炎反應，從而造成體內自由基的增加。果蔬中的天然抗氧化劑有助對抗炎癥。而不愛吃果蔬的人，就難以抑制這些慢性發炎反應，從而感到壓力越來越大。
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