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承載著二百六十多年歷史的中華老字號餐飲品牌松鶴樓正式入駐復星旅文·三亞亞特蘭蒂斯，并于4月28日下午5點15分盛大開幕。復星國際聯席首席執行官、復星旅文董事長徐曉亮，復星旅文總裁曹鳴龍，大快樂產業運營委員會合伙人、豫園合伙人趙誠寧，豫園股份合伙人、松鶴樓總經理潘培權，復星旅文副總裁、三亞·亞特蘭蒂斯總裁陶毅，三亞·亞特蘭蒂斯董事總經理海科等嘉賓，參加開業剪彩儀式。素有“蘇幫菜代名詞”美稱的松鶴樓與三亞·亞特蘭蒂斯強強聯手，將江南飲食文化與北緯18度熱帶海島巧妙融合，呈獻經典蘇式菜肴、特色海南菜、粵菜等獨到且多元的菜式風格，精選三亞本土新鮮食材，盡顯傳統烹飪技藝與現代創意理念的激情碰撞。致力于打造一站式度假娛樂體驗的三亞·亞特蘭蒂斯通過獨具匠心的餐飲體驗，為賓客提供耳目一新的味蕾感受。松鶴樓的隆重開業正值三亞·亞特蘭蒂斯五周年慶典，結合“亞特蘭蒂斯水世界粉色之夜”及五一假期限定項目等一系列特別活動，帶領賓客踏上一場精彩夢幻的感官之旅，盡情沉浸于繽紛奪目的狂歡之中。
復星國際聯席首席執行官、復星旅文董事長徐曉亮(居中)、三亞·亞特蘭蒂斯總裁陶毅(左一)、豫園股份合伙人、松鶴樓總經理潘培權(左二)、復星旅文總裁曹鳴龍(左三)、大快樂產業運營委員會合伙人、豫園合伙人趙誠寧(右二)、三亞·亞特蘭蒂斯董事總經理海科(右一)
豫園股份合伙人、豫園文化飲食集團聯席總裁潘培權表示：“在中國風和國潮熱席卷全球的大流行趨勢下，豫園股份旗下眾多優秀的老字號品牌和文化資產深耕’東方生活美學’置頂戰略，多產業多渠道地向世界傳遞中國文化。在三亞加速旅文產業與世界接軌的旅游新時代，松鶴樓入駐三亞·亞特蘭蒂斯是’東方生活美學’戰略的重要舉措之一，為海南的經濟轉型提供了良好機遇。非常榮幸能夠與三亞·亞特蘭蒂斯攜手并進，大力促進海南文旅經濟國際化。”另一方面，三亞·亞特蘭蒂斯董事總經理海科先生(Heiko Schreiner)亦對是此次中華老字號品牌的入駐及其前景表達了堅定的信心：“在開業五周年之際，專注于發揚江南飲食文化的松鶴樓與全球化IP亞特蘭蒂斯的深度合作，不僅充分展現了三亞·亞特蘭蒂斯圍繞’娛樂親子雙重精彩，環球美食一站直達’兩大核心戰略，持續推動多業態產品迭代更新的努力和決心，還證明了三亞·亞特蘭蒂斯利用本土化運營優勢，前瞻消費者需求和消費市場轉變趨勢，引領三亞文旅經濟新模式，為促進海南旅游事業發展和國際化水平提供了一個優秀的載體。”
始創于乾隆年間的松鶴樓既是中華老字號，迄今已有二百六十多年的歷史，是商務部首批認定的中華老字號餐飲品牌，也是江南精致飲食文化的代表。蘇幫菜細膩雅致，老少咸宜，講究“四季有別，不時不食;博彩時新，因材施藝”的健康飲食理念。經典松鶴樓菜品包括造型獨特的傳統宴客大菜松鼠桂魚，是蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，外酥里嫩的魚肉搭配酸甜美味的醬汁，讓人食指大動;茶藝手剝河蝦仁體現了蘇幫菜“清鮮”的特點，一品蝦仁的原味和甘甜;響油鱔糊是江南地區的一道名菜，上桌之前淋上熱油，劈啪作響，激發出濃郁撲鼻的香味，鱔肉則入口即化，集聚視聽嗅味的感官享受。海南特色菜品則吸取各地文化精髓，獨具自身風味，典型代表包括海南佛跳墻，精選多種珍饈，搭配當地文昌雞和椰子肉文火煨制而成，是宴席上必不可少的美味;吊燒脆片文昌雞，精選肥嫩的文昌雞，用特制香料腌制后以傳統果木吊燒而成，皮脆肉嫩，油而不膩，回味悠長。
松鼠桂魚
松鶴樓用當代餐飲的理念演繹記憶中的江南味道，是新江南主義的復興。餐廳設計風格融匯了傳統東方文化與蘇州特色，采用松鶴樓的元素，結合設計空間與燈光布局，使得整體氛圍更具有藝術感染力，迎合當代審美，精致典雅的江南風韻在這里融洽無間，歷史和現代于此和諧共生，同餐桌上獨具匠心的菜品相襯相映。每一處細節都能讓食客在品嘗佳肴時徹底沉醉于純正的蘇式文化之中。
松鶴樓秉持著“有一種江南，名叫松鶴樓”的品牌理念，入駐同為復星快樂板塊旗下品牌的復星旅文·三亞亞特蘭蒂斯，旨在通過美食體驗將江南文化帶進三亞，營造更具特色的度假時光，為消費者提供更多美好時尚的生活方式。復星旅文·三亞亞特蘭蒂斯將不僅繼續對現有產品項目進行更新迭代，更將注重餐飲、文化、時尚、娛樂、親子、運動等諸多度假元素的相互融合，以獨出心裁的理念和創意打造出迎合國際消費市場轉變趨勢的體驗和服務，為海南構建全球化的旅游產業生態注入新的動能。
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