【資料圖】
1、將排骨切成小塊，洗凈，加入適量鹽和醬油拌勻。將排骨腌制20分鐘左右。
2、排骨腌制入味后，再加入1個(gè)雞蛋，適量的糖和生粉，攪拌均勻。
3、混合均勻后的效果圖。
4、干鍋里加大量食用油，油里放一把辣椒粒。
5、中火，將準(zhǔn)備好的排骨一根一根煎至兩面金黃，撈出備用。
6、排骨備用。
7、鍋里留少量油，煨。
8、立即放入炒好的排骨，快速均勻的翻炒，使排骨更加入味。
9、美味香脆的炸排骨就做好了。
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