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板栗雞怎么做？板栗雞是哪里的特色菜？看完文章你就知道了

2022-10-09 13:38:39 來源：南方財富周刊

板栗雞怎么做?今天小編就把制作方法分享給大家吧，感興趣的小伙伴可以自己在家試試看哦。

板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。制作方法如下：

1、雞肉去骨切塊，涼水入鍋焯水。

2、起鍋燒油，放入姜絲煸炒，放入雞塊煸炒。

3、鍋中加開水至沒過雞塊1cm左右，加入栗子，中火燉20分鐘。

4、加鹽、少許生抽和老抽，收汁后出鍋。

板栗雞是哪里的特色菜?

栗子雞是山東濟南傳統的名菜，屬于魯菜系。此菜栗子綿軟，雞肉嫩爛，色澤紅亮，味道香濃。

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