冰皮月餅冷藏可以保存多久?好多小伙伴不知道冰皮月餅可以存放幾天，今天小編就來告訴大家，希望可以幫助到大家吧。
冰皮月餅雖然和傳統月餅的餅皮不一樣,但是由于都是存放在冰箱里,所以冰皮月餅的保質期和傳統月餅的差不多,也都在30-60天左右。但是冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時,因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子,在這種袋子保護下,冰皮可以保證兩個小時不融化變質。
冰皮月餅制作方法是什么?
1、冰皮預拌粉加入溫水，攪拌均勻。
2、放入蒸鍋，隔水蒸。
3、大火蒸20分鐘。
4、冷卻至50度。
5、冷卻好后，取下冰皮。
6、捏成窩頭狀。
7、拿20克紅豆餡，包入冰皮中。
8、包裹均勻，變成圓形丸子。
9、放入模具，進行擠壓。
10、變成月餅，放入冰箱冷藏。
11、冷藏后，取出月餅，裝盤，這樣冰皮月餅已經做好了。
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